La aventura empezó en el 2003, cuando un joven de la UCR tuvo la inquietud de empezar su propio proyecto inaugurando así Monster Pizza el 15 de julio del 2003 en el corazón de la calle de la amargura a las cercanías de la Universidad de Costa Rica en San Pedro de Montes de Oca.Desde el principio y con los recursos con que se contaba, se logró darle ese toque juvenil, lo cual tuvo gran aceptación con nuestros clientes en aquel momento. Gracias al éxito se logró concretar un concepto, cuyo eslogan será a partir de ese momento "Comé en tu Ride", donde los videos, la decoración y la atención estaban dirigidos a un público joven y fiestero, convirtiéndonos así, en el número uno de la población estudiantil y de los visitantes de "La Calle".