Doris Metropolitan inicio su trayecto en el 2003 en Israel, sirviendo carnes de alta calidad bajo el nombre de Doris Katzavim (Doris Carniceros) , nuestro primer restaurante rápidamente se consolido como uno de los restaurantes más populares en Israel. Para el 2008 Doris Katzavim tenía abierto tres diferentes locales en Israel y su propia fábrica. En el 2010, reconocimos la necesidad y los desafíos de expandir nuestro mercado y después de una visita a San Jose Costa Rica logramos ver su encanto y potencial debido a la gran demanda de carne de alta calidad. En marzo del 2010 abrimos las puertas de Doris Metropolitan San José, ubicado en Santa Ana, una de las áreas de mayor desarrollo de la capital, fue el lugar perfecto para nuestro restaurante. Desde entonces les hemos ofrecido a nuestros clientes una magnifica experiencia gastronómica única en San José.